Cómo hacer pollo caprese con salsa de reducción balsámica
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Aquí están los suministros que tenía a mano. La albahaca fresca es mejor, los tomates grandes son más bonitos y las rodajas de mozzarella frescas también son más bonitas ... pero no tuve todo eso tan mal, ¡todavía sabe muy bien!
Precaliente el horno a 400 para el calabacín (opcional).
Ponga un poco de aceite en una sartén y cocine el pollo, voltee según sea necesario. Agregue pimienta por ambos lados.
Mientras tanto, poner el vinagre balsámico en una cacerola y calentar hasta que se reduzca a la mitad.
Si desea este lado, saque su calabacín y córtelo por la mitad a lo largo y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
Al igual que.
Agregue sal, pimienta y aceite de oliva al calabacín y póngalo en el horno. Configure el temporizador de 10 a 15 minutos dependiendo de qué tan crujiente / empapado le guste el calabacín.
¡Sigue cocinando ese pollo!
Una vez que el vinagre se haya reducido a la mitad, agregue su cucharada de mantequilla y mezcle lentamente.
¡Todo combinado! Apaga el calentador y colocalo a un lado.
¡Pollo listo! (Asegúrese de que sea completamente blanco sin partes rosadas en el medio).
Agrega el queso, la albahaca y el tomate al pollo caliente. Rocíe con la salsa de reducción balsámica. ¡COMER!
¡Asegúrate de agregar el calabacín si lo hiciste! Esta receta también va bien con los espárragos a la plancha.